Hotel La Casa del Déspota de Cunda es un edificio histórico restaurado en Ayvalık, Turquía, devuelto al uso como hotel. El edificio principal y su cisterna fueron reparados respetando los materiales y las técnicas constructivas originales. Se eliminaron los añadidos posteriores y se limpiaron las pinturas y los revoques antiguos. Los suelos de madera, las puertas, las ventanas y la escalera se reconstruyeron conforme a los originales, y se reforzaron la cimentación y el sistema estructural. El edificio principal alberga veinte habitaciones, mientras que un restaurante, un spa y piscinas complementan la función hotelera.